你就要回桐庐了回家,这样吃才对桐庐
食物不只是食物
它更是家乡留在舌尖的记忆
无论你在哪里
这味道总是让你沉醉思念
就像回家的路给你莫名的牵引
为深入挖掘和打造桐庐地方特色美食，充分展示“诗乡画城、潇洒桐庐”饮食文化魅力，培育农村经济新增长点，助推乡村振兴战略实施，助力农业增效、农民增收，由县农民合作经济组织联合会、县农业农村局、县供销总社、县融媒体中心（县广播电视台）主办，县民宿行业协会、县农家乐休闲农业协会、县农产品经纪人协会协办，开展桐庐县地方特色小吃宣传推介活动。
走，今天我们继续看看
桐庐农家特色小吃的“美食地图”吧！
十六回切糕点
江南名筵“十六回切”是流传于桐庐境内一款始于南宋的民间宴席，堪称桐庐的满汉全席。
十六回切的中的糕点同样款款精美，来自桐庐的奇云食品尊重历史，还原当时十六回切筵席的糕点和小吃，推出了十六回切系列糕点，在传统制作手法中，加入了现代化的生产设备，主要以糯米与粳米为原料、历经还水，磨粉、醒粉、打粉、揉粉、过筛，用花板脱模塑形，加入各种口感的馅料，完成生胚的制作，然后上笼蒸蒸上7、8分钟，出笼后的糕点绵软适中，甜而不腻，十六回切的各款糕点在时间的更替中，风味长青。
毕浦小笼包
毕浦老陈小笼包，在上世纪80年代开始就在桐庐各地开设分铺，如今的毕浦小笼在桐庐遍地开花。
毕浦小笼包子皮靓馅鲜味道美，包子十八角，形奇体特，蒸熟后色香味俱佳。面粉需要一晚上的时间发酵才能开始制作包子皮，俗称发粉，这样杆出来的包子皮，松软多孔，有一股特有的香甜味，裹上秘制的肉馅，上蒸笼蒸熟即可，刚出笼的包子，饱满多汁，蘸上香醋和辣酱，一口一个小笼包，别有一番滋味！
桂花糕
桐庐旧县街道的母岭村是远近闻名的“桂花村”，依托特有的桂花产业，这里的桂花糕成了食客眼中的香饽饽，采用百年以上桂花树采摘鲜桂花，经过腌制配上黑芝麻与白糖，制作成桂花馅。
采用传统手工做法，将糯米、粳米等多种米粉混合，多次过筛，配上特质的桂花馅，上模具压实，再用蒸笼上锅蒸熟即可。刚出炉的桂花糕桂花香味浓郁，咬上一口，唇齿留香。
桐庐农家特色小吃的“美食地图”
未完待续
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编辑：戴江影
桐庐县融媒体中心
桐庐县广播电视台
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